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黑豆的吃法黑豆怎么吃最好

2018-06-26 06:29:56

【黑豆的吃法】黑豆怎么吃最好

用来做黑豆豆浆

原料:

黑豆、砂糖、水

做法:

1、先将黑豆洗干净,在温水中泡7~8小时,水要淹过黑豆约二到三倍高。

2、待黑豆泡软,倒掉泡黑豆的水,把黑豆放入豆浆机(料理机)中。视自己的豆浆机(料理机)大小加入适量的黑豆,加水不要超过最高水位线。

3、启用豆浆机十多分钟煮开,新鲜的黑豆浆就做好了。如果使用料理机的话打出来的就是生豆浆,要彻底煮熟了才能喝。

4、按照自己的口味加入适量的糖。

营养成分:

黑豆豆浆含丰富的蛋白质、铁质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸、维生素E、花青素、异黄酮素等营养素,异黄酮可促进钙质吸收,还可以改善骨质疏松。

功效:

黑豆中所含的不饱和脂肪酸,可促进胆固醇的代谢、降低血脂,预防心血管疾病。

黑豆的纤维质含量高,可促进肠胃蠕动,预防便秘。

黑豆浆不像黄豆性冷,喝多了也不会拉肚子,而且还有治疗风湿、抗衰老等效果。

对肝肾阴虚型老年耳聋症尤为适宜。

小贴士:

可加入黑芝麻、红枣、枸杞等一起打浆。不要空腹喝豆浆,空腹喝豆浆会妨碍营养素的吸收。

2

醋泡黑豆

原料:

黑豆100克,米醋300毫升

做法:

1、将黑豆放在平底锅内,以中火炒黑豆,炒至表皮爆裂。

2、将黑豆装入瓶子或罐子内,加入米醋,凉后将瓶盖封好。

3、待黑豆吸收了醋,膨胀之后便可食用。

吃法:

每天吃30粒即可。

功效:

黑豆含有丰富的食物纤维,有助改善便秘

黑豆的吃法黑豆怎么吃最好

它所含有的维生素B1及维生素E可恢复体力和改善皮肤状况。

黑豆有减肥作用,醋泡黑豆有辅助降压作用。

3

黑豆乳

原料:

水、黑豆、白砂糖、全脂奶粉、蜂蜜

做法:

1、先将黑豆洗干净促进增高的药物
,在清水中泡7~8小时,水要淹过黑豆约二到三倍高。

2、待黑豆泡软,倒掉泡黑豆的水,把黑豆放入料理机中。视根据料理机大小加入适量的黑豆、全脂奶粉、蜂蜜,加水不要超过最高水位线。

3、启用料理机十多分钟煮开,新鲜的黑豆乳就做好了。

4、可以按照自己的口味加入适量的白砂糖,这样口感会更好的。

吃法:

直接饮用。

功效:

抗癌,抗衰老,益肾,抑制动脉硬化,缓解眼睛疲劳,改善便秘。

4

用黑豆炖汤做菜

黑豆排骨汤

【材料】排骨12两,红萝卜1根,牛蒡半根,黑豆2两,巴戟天5钱。

【调味料】女人酒2大匙,盐1小匙

【做法】

1、先将红萝卜和牛蒡削去外皮后切成滚刀块备用。

2、再将排骨洗干净后,放入滚水中氽烫,再捞起沥干水份备用。

3、起一干锅草莓酸奶沙拉
,放入黑豆炒至表皮微微裂开且香味飘出,加入水,再加入牛蒡、红萝卜、巴戟天、排骨和6碗水以大火煮开后,转小火继续煮约40分钟,再加入女人酒和盐滚煮一下即可完成。

黑豆鸡爪汤

【原料】黑豆100克,鸡爪250克,盐适量

【做法】

1、将黑豆拣去杂质,用清水浸泡30分钟,备用;鸡爪洗净,放入沸水锅中烫透。

2、锅上火入水高粱杆盖帘价格
,将鸡爪、黑豆放入,先用武火煮沸,撇去浮沫,再改用文火煮至肉、豆烂熟,加盐调味即可食用。

黑豆乌鸡汤

【材料】黑豆150克,何首乌100克,乌鸡1只,红枣10枚,生姜5克,精盐适量。

【做法】将乌鸡宰杀去毛及内脏,洗净备用。黑豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开,再用清水洗净,晾干备用。何首乌、红枣、生姜分别冼净,红枣去核,生姜刮皮切片,备用。加清水适量于锅,用猛火烧沸,放入黑豆、何首乌、乌鸡、红枣和生姜,改用中火继续煲约3小时,加入精盐适量,汤成。

【功效】补血养颜,乌发,养心安神。黑豆有滋补肝肾、活血补血、丰肌泽肤等功效,久服可使皮肤变得细白光洁。何首乌补肝肾、益精血。乌鸡健脾补中、养阴退热。红枣健脾和胃、益气生津,多食可使人脸色红润。

5

用黑豆养生的吃法

1、消渴救治丸

黑豆(炒香)、天花粉各等分。研为细末,面糊为丸。每次15g,每日2次。临用时,另用黑豆15g,煎汤送服。

源于《普济方》(名为:救治丸)。本方取黑豆补肾养阴,天花粉为中医治疗消渴的要药。原方用以治“肾虚消渴者”。

2、胆黑豆

黑豆适量,放入牛胆中(浸渍),以满为度,悬挂阴干处,取豆吞服至尽。每次5~10g,温开水送下。

源于《肘后方》。牛胆汁味苦、大寒,能清热消渴。黑豆以胆汁浸渍后,兼有其作用。用于消渴,阴虚火盛,烦渴多饮,大便干结。

《眼科龙木论》治汗虚目暗,迎风下泪,其法亦同。但每夜只取3~17粒吞服,谓“久久目明”。

3、豆淋酒

黑豆250g,炒熟,趁热用黄酒500g浸泡数日,每次服一或半酒杯。

源于《千金要方》、《本草衍义》。本方取黑豆补益肾阴,以制亢盛之阳,趁热以黄酒浸泡,其药力尤强。用于阴虚阳亢,虚风上扰,眩晕头痛,虚烦发热等。

4、黑豆汤

黑豆250克,加水适量,以小火久煎至汤液浓厚,饮服。

源于《广利方》。本方取黑豆补脾利湿、调中下气之功。用于脚气水肿、而见烦闷、心悸、神志恍惚者。

5、黑豆消肿散

黑豆250克,加水煮至水尽皮干,研为细末。每次服6克,米饭送下。

源于《百一选方》。本方以黑豆补脾利湿。用于脾虚(或营养不良)水肿,小便不利,体倦乏力。

6、黑豆甘草汤

黑豆30克,甘草10克。加水煎汤服。

源于《本草纲目》。甘草为中药解毒要药之一。李时珍说:“按古方称大豆(实指黑豆)解百药毒,予每试之,大不然,又加甘草,其验乃奇。”

又《全幼心鉴》治小儿胎热,于本方中加灯心草、淡竹叶,煎水饮。

6

用黑豆做药用价值的吃法

1、治肾虚消渴:

炒黑豆,天花粉各等分,研末,面糊和丸如梧桐子大,每服70丸,煮黑豆汤送下,一日二次。

2、治肝虚眩晕:

黑豆和醋同放于牛胆中,悬于通风处阴干,取出后每晚服7粒,日久自愈。

3、治阴虚盗汗:

黑豆衣15克、浮小麦15克,水煎服。

4、治中老年白发:

黑豆适量,蒸熟晒干,反复几次,日服二次,每次6克,嚼后淡盐水送下。

5、治各种非遗传性白发:

黑豆120克,米醋500克,以醋煮黑豆如稀糊状,滤渣,以洁净牙刷蘸白醋,外刷毛发,日一次(皮肤病者不宜)。

6、治脱发:

黑豆500克,水1000克,文火熬煮,以水尽为度,取出放器皿上,微干时撒些细盐,装于瓶中,每服6克,日二次,温开水送下。

7、治妇女闭经:

黑豆30克,红花8克,水煎后冲红糖50克温服。

8、治小儿胎热:

黑豆6克、甘草3克、灯芯草7寸、淡竹叶1片,水煎服。

9、治高血压:

黑豆200克,陈醋500克,浸一周后,每次嚼服30粒,日三次。

10、治老人肾虚耳聋、小儿夜尿:

猪肉500克、黑豆100克,煮熟任意食之。

11、治产后风气、血结:

黑豆3升,炒热至烟出,装入酒瓶,浸一日后,每服此酒半小杯,日3次,令微出汗,身润即愈。

12、治男子便血:

黑豆一升,炒熟,热酒浸之,去豆饮酒。

13、解巴豆中毒:

水煎黑豆汁饮之。

14、治经闭:

黑豆30克,红花6克,水煎冲红糖100克,温服。

15、治室女经闭:

黑豆炒熟研末,每次10克,用苏木10克煎汤送服怎么长高个子的方法

16、治血丝虫病:

黑豆、红糖各30克,薤白一把,水酒四杯,水六杯同煎,空腹时顿服。

17、解藤黄、斑蝥中毒:

黑豆500克,煮浓汁冷饮。

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